L'azienda
L’azienda nasce nel 2016 grazie al PSR Regione Calabria 2014-2020 – Misura 6.1.1 “Pacchetto giovani” che ha finanziato il progetto di insediamento, come giovane imprenditore al primo insediamento, nell’azienda di famiglia, che da molto tempo operava nella coltivazione e commercializzazione dei prodotti agricoli mediterranei e portando con sé una tradizione mai interrotta, fatta di passione e qualità. Laureatosi in Scienze zootecniche e sanità degli alimenti il 06 novembre 2013, lo stesso decide, quindi, di dedicarsi alla sua passione primaria, la terra ed i suoi prodotti. Il giovane imprenditore ha avviato, quindi, il processo di insediamento con l’apertura della partita Iva n. 03505040794 e la successiva iscrizione al Registro Imprese presso la CCIAA di Crotone col numero REA KR 180586 in data 09/10/2018, rilevando in affitto una azienda agricola ubicata nel cuore della presila Crotonese, in agro del Comune di Pietrapaola, Mandatoriccio e Cirò Marina, in provincia di Crotone e diventando, poi, agricoltore attivo. Il progetto proposto dal giovane imprenditore mira alla valorizzazione delle colture mediterranee già in atto (vite e olivo) ed all’implementazione di una nuova attività: la coltivazione del limone. L’imprenditore continua a garantire una filiera controllata attraverso sistemi di qualità certificati ed assicurare standard di qualità elevati dei prodotti, nel rispetto dell’ambiente, promuovendo pratiche agricole a basso impatto ambientale. L’azienda agricola, vuole portare sulla tavola di ciascun consumatore solo prodotti sani e genuini, lavorati rispettando la tradizione e seguendo un progetto di filiera ben strutturato.
L’olio.
L’attenzione verso la coltivazione degli ulivi come per la salute dei suoi consumatori è certamente garanzia di qualità dell’olio; la raccolta delle olive viene effettuata al giusto grado di maturazione, quando le drupe cominciano ad invaiare e con un grado di acidità estremamente basso. È ormai universalmente riconosciuto che le proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva sono moltissime, così che oggi si tende a sostituire il consumo di grassi animali e altri oli vegetali con l’olio d’oliva extravergine, ottenendo notevoli risultati in malattie degenerative sia dell’apparato cardiovascolare che cerebrale. Il nostro olio è ottenuto con “spremitura a freddo”, si presenta di colore paglierino con ottima fragranza; ideale per insalate, bruschette, cruditè di carne o pesce, sia al vapore che alla griglia.
Il limone
I Limoni Calabresi si contraddistinguono per la loro forma sferica oblunga, la buccia gialla e ricca di oli essenziali, il profumo eccellente e la polpa generalmente molto aspra e succosa. Il limone di Calabria ha il giusto equilibrio tra sostanze aromatiche e acidità del succo e presenta pochi semi. Povero di calorie e ricco di vitamina C, il limone presenta numerose proprietà benefiche tra cui favorire la digestione e rinforzare il sistema immunitario. Scopriamo tutti i benefici del limone.
Il minerale più abbondante nel limone è il potassio mentre tra le vitamine sicuramente la vitamina C è quella presente in maggiori quantità. Ci sono anche sostanze ad azione antiossidante quali beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina. Altre sostanze che conferiscono al limone particolari proprietà sono l’acido citrico, il limonene e i pineni, questi ultimi due contenuti nell’olio essenziale di limone e nella buccia.
La nostra passione, i nostri luoghi, il nostro prodotto.
Esplora la nostra realtà attraverso le immagini che raccontano la nostra passione e impegno crescente.
Misura di riferimento: 4.1.2.
Intervento di riferimento:
Sostegno agli investimenti nelle aziende agricole in cui si insedia un giovane Imprenditore
Descrizione dell’operazione:
Adeguamento del parco macchine alle esigenze aziendali, che imprimerà una intensificazione colturale a vantaggio di una maggiore superficie investita ad ortaggi;
Valorizzazione dell’olivicoltura;
Realizzazione di un impianto di limoneto;
Utilizzo di tecnologie informatiche dedicate all’E-commerce.
Finalità e risultati dell’operazione:
Miglioramento della performance globale sia in termini di sostenibilità che di standard output e redditività aziendale.
Sostegno finanziario dell’operazione:
€ 176.202,28